Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Den Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Nach Belieben den Zitronenabrieb hinzufügen und unterrühren, um dem Gugelhupf eine frische Note zu verleihen.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glattstreichen.
7. Den Gugelhupf im vorgeheizten Backofen für etwa 45-55 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber herausziehen lässt.
8. Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor er vorsichtig auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig auszukühlen.

Serviervorschlag:
Der Gugelhupf schmeckt besonders gut, wenn er leicht mit Puderzucker bestäubt serviert wird. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist auch ideal für festliche Anlässe geeignet.

Tipp: Um den Gugelhupf noch saftiger zu machen, kann man auch 2-3 Esslöffel Rum oder Orangensaft zum Teig hinzufügen.

Genieße diesen köstlichen Gugelhupf nach Omas Art!